法国民宿之美：风格多元 客人至上

中新网   记者：奚金燕

“法国民宿有着丰富的地域风格，在阿尔萨斯地区打开门全是酒庄，在普罗旺斯吃早餐时可以闻到薰衣草味，比嘉迪地区自由行走的动物让你觉得身处动物园，可以说，法国民宿的面铺得非常广。”在31日召开的首届中国(桐庐)国际民宿发展论坛上，全法旅游联合会高级顾问、法国著名乡村旅游专家菲利普·克里斯诺分享了法国民宿的发展现状和经营理念，为中国民宿产业发展带来了新的启示。

法国民宿的发展从简单的小农庄开始，经过数十年发展，民宿形态日益多元化，除了常见的依托农庄而建的乡村民宿之外，有毗邻城市中心的复古阁楼，甚至还有文艺复兴时期的神秘古堡。

菲利普·克里斯诺表示，法国民宿和传统宾馆有着极大的区别，首先从环境上来看，民宿处于一个没有污染，没有干扰的环境；其次从格局上来看，民宿可以是小的楼房或者农民住的小房子，有三到五个房间；最后从氛围上来看，主客之间十分友好，互动频繁，民宿对客人来说就像一个家。

浪漫旖旎的普罗旺斯花海、神秘深邃的布列塔尼古堡、风情万种的夏蒙尼滑雪胜地……法国旅游资源丰富，民宿发展也呈现出了“遍地开花”的面貌。

菲利普·克里斯诺介绍道，在法国，民宿可以提供非常多的旅游方式，围绕着大海、高山、农村、历史古迹甚至河流，让各个群体都可以享受到民宿体验，“不一样的市场群体，服务内容和报价有很大的区别，因此法国有着多种多样服务内容和类型的民宿，帮助人们回归本真的生活。”

此外，菲利普·克里斯诺还介绍道，目前，法国民宿呈现出了多元化的发展趋势，从功能来看，民宿已经不仅仅具备居住和饮食功能，养生SPA、瑜伽等产业也正在向民宿靠拢；从住所来看，有野生帐篷，有高山上的避难场所，有孤岛上的独木屋等等，地域风格丰富。

在菲利普·克里斯诺看来，法国民宿改变了游客传统的住宿和消费习惯，和传统的旅游宾馆相比，实现了完美的替代。此外，法国民宿有着严格的质量宪章和服务标准，此般种种因素共同作用为法国民宿打开了广阔的市场。

会上，菲利普·克里斯诺结合法国民宿的发展历程，给出了“干货式”建议。菲利普·克里斯诺认为，民宿产业是一个持续增长的产业，“要投资民宿首先要了解这个地方是否有吸引力，和其他地区相比有什么优势，甚至在周边有哪些人或机构可以合作。”

在建设过程中，菲利普·克里斯诺建议，应通过多媒体渠道进行宣传，如制作漂亮的网站，导入点击，最终转化成为客源；在经营过程中，他则建议，要把客户意识放在首位，既要保持本地一些传统的东西，也要考虑到各个国家不同客源的特殊需求，“例如法国民宿要接待中国客户，首先就要把刀叉换成筷子，让客人用得舒心，全方位满足了客户需求，那就一定是成功的。”

据悉，首届中国(桐庐)国际民宿发展论坛由中国新闻社、浙江省农业和农村工作办公室、浙江省旅游局、杭州市人民政府、国际休闲产业协会、中国乡村文化研究院、中国农村发展研究院指导，中国新闻网、中国新闻周刊特别支持，杭州市农业和农村工作办公室、杭州市旅游委员会、桐庐县人民政府、中国新闻社浙江分社共同主办，日本民宿协会、台湾民宿协会海外华文传媒协会、杭州市商贸旅游集团有限公司共同协办。