香槟成就法国小镇观光荣景

中央社   巴黎记者：曾依璇

在法国东北部小镇酒庄裡，几名德国游客端着笛型杯，面向大片葡萄园，一边品香槟，一边盯着杯裡的气泡出神，久久才说一句「真好啊」，指的不知道是酒，还是这段悠閒时光。

这座小镇名叫奥维莱（Hautvillers），居民不到800人，每年却迎来16万人次造访，全是为了香槟。

奥维莱被称为「香槟摇篮」，当地流传的说法是，僧侣裴瑞农（Dom Perignon）于17世纪发现溷搭不同的葡萄可取得特殊风味，因而改良了生产香槟的方法。

时至今日，镇上仍有很多人从事与香槟有关的行业，放眼周围景色，也尽是葡萄园。

法国的酒乡旅游（oenotourisme）是近年很受欢迎的观光模式。根据法国旅游发展署（Atout France）资料，2016年，有1000万人次游客造访法国酒庄和葡萄园，过去7年来，平均每年成长4%，尤其外籍游客比率显着增加。

有些假期不多的日本人只能挤出3、4天到法国玩，他们会选择一天在巴黎、一天去有「绝景」美誉的圣米歇尔山（Mont St-Michel），还有一天就到酒庄品酒。

法国最受欢迎的酒乡旅游地区，首先是闻名全球的波尔多（Bordeaux），紧追其后的就是香槟区（Champagne），两者分别获得18%和17.2%的游客青睐。

香槟在酒中具有特殊地位，只有在法国香槟区、依据一定规范生产的气泡酒才能称为「香槟」。

2015年，联合国教育、科学及文化组织（UNESCO）把香槟区葡萄园、酒庄和酒窖列入世界遗产名录，加上法国政府近年力推酒乡旅游，这一区的小镇渐渐习惯游客人潮，最具代表性的就是奥维莱。

在法国东北部香槟区小镇奥维莱的酒庄裡，游客可造访不同酒庄，在葡萄园景色前，品味各款香槟。中央社记者曾依璇奥维莱摄 106年7月31日在法国东北部香槟区小镇奥维莱的酒庄裡，游客可造访 不同酒庄，在葡萄园景色前，品味各款香槟。 中央社记者曾依璇奥维莱摄 106年7月31日

在法国东北部小镇酒庄裡，几名德国游客端着笛型杯，面向大片葡萄园，一边品香槟，一边盯着杯裡的气泡出神，久久才说一句「真好啊」，指的不知道是酒，还是这段悠閒时光。

这座小镇名叫奥维莱（Hautvillers），居民不到800人，每年却迎来16万人次造访，全是为了香槟。

奥维莱被称为「香槟摇篮」，当地流传的说法是，僧侣裴瑞农（Dom Perignon）于17世纪发现溷搭不同的葡萄可取得特殊风味，因而改良了生产香槟的方法。

时至今日，镇上仍有很多人从事与香槟有关的行业，放眼周围景色，也尽是葡萄园。

法国的酒乡旅游（oenotourisme）是近年很受欢迎的观光模式。根据法国旅游发展署（Atout France）资料，2016年，有1000万人次游客造访法国酒庄和葡萄园，过去7年来，平均每年成长4%，尤其外籍游客比率显着增加。

在法国东北部香槟区小镇奥维莱的酒庄裡，游客可一边品香槟，一边欣赏葡萄园景色。中央社记者曾依璇奥维莱摄 106年7月31日在法国东北部香槟区小镇奥维莱的酒庄裡，游客可一边 品香槟，一边欣赏葡萄园景色。 中央社记者曾依璇奥维莱摄 106年7月31日

有些假期不多的日本人只能挤出3、4天到法国玩，他们会选择一天在巴黎、一天去有「绝景」美誉的圣米歇尔山（Mont St-Michel），还有一天就到酒庄品酒。

法国最受欢迎的酒乡旅游地区，首先是闻名全球的波尔多（Bordeaux），紧追其后的就是香槟区（Champagne），两者分别获得18%和17.2%的游客青睐。

香槟在酒中具有特殊地位，只有在法国香槟区、依据一定规范生产的气泡酒才能称为「香槟」。

2015年，联合国教育、科学及文化组织（UNESCO）把香槟区葡萄园、酒庄和酒窖列入世界遗产名录，加上法国政府近年力推酒乡旅游，这一区的小镇渐渐习惯游客人潮，最具代表性的就是奥维莱。

法国香槟小镇奥维莱除了香槟，另一个特色是拥有超过 140块的铸铁招牌，每块都由工匠精心打造，有的说明屋主职业，有的描述历史或轶事，成了观光一景。中央社记者曾依璇奥维莱摄 106年7月31日法国香槟小镇奥维莱除了香槟，另一个特色是拥有超过 140块的铸铁招牌，每块都由工匠精心打造，有的说明 屋主职业，有的描述历史或轶事，成了观光一景。 中央社记者曾依璇奥维莱摄 106年7月31日

「奥维莱居民大约800人，却有多达60人以种植葡萄为业」，观光中心专员裴洛（Megane Perlot）说，游客来到这裡不仅可品尝香槟，还可欣赏镇上超过140块的传统铸铁招牌，许多图桉都与葡萄或酿酒有关；酒足饭饱后，附近还有森林可供漫步。

说到法国香槟，或许以酩悦（Moet & Chandon）最为人所知，奥维莱也有一座酩悦工坊，但在这个小小的镇上，其实每走几步就可以看到一座酒庄，只要走进去打个招呼，主人都很欢迎试饮，聊聊每款香槟的差异。

香槟酒庄「Champagne G. Tribaut」的第3代经营者提里波（Valerie Tribaut）在一个非假日忙着向游客说明自家酿的酒，稍有空档才能受访。

她的祖父本是香槟厂员工，到了她父叔辈开始创建自家酒庄，从种植葡萄、酿造到销售，都由一家人包办。

「对生产者来说，要酿造优良香槟，有3/4的工作是种出品质好的葡萄」，提里波说，有了好葡萄，接下来就仰赖专业技术和时间魔法；在她家，酒至少要陈3年，年份香槟则要陈5到7年。

这类小型酒庄的香槟风味不输知名品牌，但价格亲民，不到20欧元（约新台币700元）就能买到一瓶佳酿，而且通常只在当地才买得到，因为光是接熟客订单和游客零售，产量就差不多售罄，未必有货送到巴黎上架，更遑论外销。

葡萄酒是法国的文化和农产骄傲，也是经济命脉，其价值不仅外销，也是产区的观光产业。

从葡萄园和小镇景观到美食美酒，酒乡旅游能给游客多重满足，在文化上又能推广法国引以为傲的「生活艺术」（art de vivre），且每组游客一趟平均花240欧元买酒，是很有价值的旅游产品。

总的来说，法国酒乡游客去年共消费52亿欧元，市场还在成长。

酒乡旅游既含文化概念，又能结合餐厅、生态健行等产业，法国政府去年2月推出官方网站（www.visitfrenchwine.com），展现了强推酒乡观光的企图心，裴洛希望趁着香槟区被列为世界遗产的机会，让游客更瞭解香槟的製程和法国文化。

「大型品牌营造了香槟奢华、高级的形象，但在法国，香槟也渐渐普及化」，提里波说，「我们试着生产性价比高的香槟，让人可以常常享用，在想放鬆的时候喝，不一定要是什麽重要场合」。