法国加大力度宣传“美食之谷”深度游线路

中国民以食为天的饮食文化，促使品尝美食成为旅游行程中不可缺少的环节。鉴于饮食在中国消费者心目中的地位至关重要，法国旅游发展署近期加大力度宣传美食深度游线路—“美食之谷”，期望吸引更多中国游客走进法国腹地，探索各式美味。

法国旅游发展署中国办事处总经理Catherine Oden女士表示，美食艺术是法式生活艺术的精髓之一。让游客有机会参与到当地人食饮烹买逛的日常生活体验中，是“美食之谷”作为一条后疫情时代旅游线路最为创新的一个角度。 “美食之谷”线路由北向南，从勃艮第出发，途经里昂，一直延伸至地中海畔的普罗旺斯马赛，线路全长620公里，覆盖面积75591平方公里，沿途共有393个美味特产和165个法国原产地保护标识AOC/AOP认证食材。

特别的是，游客可以通过“美食之谷”32项别开生面的体验项目，深度参与当地生活与风土人文。例如，逛第戎老城的Le Brunch des Halles菜市场和老字号食铺La Maison Mulot & Petitjean，体验一天的勃艮第生活。又如，乘坐Lewagonbar餐车, 从索恩河畔的文艺复兴老城区前往新兴现代化的汇流区， 用一顿精致法餐的时间“逛吃”，穿越里昂城2000年历史。再如，在法芙娜巧克力之城博物馆，欣赏高科技光影技术打造的逼真可可种植园，见证巧克力的诞生。游客还可以在普罗旺斯的薰衣草田和橄榄树林中野餐，或是在阿尔黛什峡谷伸手不见五指的岩洞中，感受美酒佳酿，抑或是在卡马尔格湿地圣日尔曼农场，体验原生态假期。

联合国教科文组织UNESCO在2010年将法餐列入人类非物质文化遗产名录，法国学界随后提出了“美食遗产”一说。传统美味及与之相关的采摘制作工艺和饮食文化是当地风土人文的有机组成部分，融合了美食文化的物质与非物质双重遗产属性。而2022年5月全新开幕的第戎国际美食美酒城，也是法国在游客对美食文化参与性体验方面的一次创新与突破。一名上海旅行社业者针对“美食之谷”推荐，待国际旅游重启，爱丽舍宫伴手礼蒙特利马牛轧糖、南法卡马尔格湿地生态稻米、被誉为“法国国鸡”的布雷斯优质禽肉，以及西餐界百搭酱料勃艮第黄芥末酱，都值得品尝。

另一方面，在逐步重启的法国国内和欧洲旅游市场上，可以看到旅行者更加注重内心的感受，而且旅行动机倾向于回归对生活本身的发现渴望。因此，法国旅游发展署也推出了“慢旅行”目的地内容，并在社交媒体展开了#What really matters话题的讨论。

法国旅游开始复苏，人力、安全及通膨带来挑战

一名巴黎旅行社业者介绍，今年春季来巴黎旅游的外国游客数量与去年同期相比明显增长。四月复活节假期期间，巴黎的旅游业已经非常接近疫情前的水平。巴黎的旅馆和餐厅招待的顾客数量，比最近数月的平均水平，高出五至六倍，巴黎酒店的预订量，平均增加了四倍，一些酒店的入住率甚至达到百分之百。而巴黎的旅游专线公交已全面恢复至疫情前的运营频次，导游业也正在恢复发展，埃菲尔铁塔每天接待的游客数量超过两万名，接待量几乎接近饱和。不过，他强调，虽然今年法国旅游业呈现出复苏的态势，但短期内不会立即完全恢复，受疫情形势和区域冲突的影响，此次向好的势头能否继续保持仍然需要观察。

记者从巴黎旅游局了解到，今年夏天将有大量法国本国和欧洲游客在法国度假。根据调查，由于对生态的担忧，以及对小众旅游的渴望，本地游成为法国人的新宠，大约有六成的法国人计划在今年夏季首选法国本土游。而山区和乡村，以及与之配套的私人度假屋仍是法国人的首选旅游目的地和住宿选择。都市游、徒步旅行、自行车旅游都在恢复中，不过商务游仍不景气。另一名法国旅行社业者表示，今年以美国、英国、义大利、荷兰和西班牙游客居多，现阶段整个旅游界，包括旅行社、餐馆、休闲中心和博物馆，都存在人员不足的问题，这可能为今年夏天的游客接待带来挑战，因此，旅游业面临的当务之急是招聘人手。另外，安全和通货膨胀也是法国旅游业复苏的两大潜在障碍。