法国年产50亿咖啡胶囊，L'Or逐步蚕食雀巢市场份额

荷兰咖啡巨头JDE Peet’s将其位于卢瓦尔省的Maison du café历史遗址，打造成了咖啡胶囊的先锋工厂。凭借其先进的设备和高效的生产节奏，这家工厂将产品远销至澳大利亚，使旗下品牌L’Or在超市中占据主导地位。

即便JDE Peet’s的名字对某些人来说可能陌生，但从工厂逸散出来、弥漫四周的咖啡香气则毫无疑问地表明了其生产活动。在距离里昂大约一小时车程的安德烈齐约-布特翁镇，这家工厂已经生产咖啡长达45年。近年来，除了传统的咖啡粉包装外，这里还以惊人的速度生产与Nespresso机器兼容的咖啡胶囊，年产量接近50亿颗。

Nespresso虽然革新了咖啡消费方式，但隶属于雀巢的它始终拒绝将产品销售至其专卖店和官方网站以外的渠道。然而，自2012年其专利失效后，竞争对手们迅速进入市场。随着年份的推移，超市中的咖啡胶囊种类不断增多，L’Or、Carte Noire、Café Royal甚至星巴克等品牌纷纷加入竞争。配备Nespresso机器的消费者开始转向这些品牌。

“可能是世界上最好的咖啡”，也可能是法国销量最高的咖啡。根据NielsenIQ的数据，法国超市的咖啡胶囊市场目前价值7.11亿欧元，而L’Or品牌占据了约60%的市场份额。JDE Peet’s法国分公司总经理文森特·普隆热奥表示：“新冠疫情期间无意中为我们的产品做了一次巨大的广告宣传，许多消费者意识到我们的产品不仅价格更低，而且与主要竞争对手相比，口感也毫不逊色。”

L’Or和其他品牌正逐渐抢占Nespresso的市场份额。“一些Nespresso的消费者逐渐流失，因为他们觉得价格差异不再合理，”普隆热奥解释道。如今，仅有18%的Nespresso用户是其独家消费者，意味着10位拥有Nespresso机器的消费者中有8位至少偶尔使用其他品牌的胶囊。

尽管雀巢不公布各国的具体销售数据，但我们知道其2023年的全球收入为65.7亿欧元。而JDE Peet’s的收入则为82亿欧元，涵盖所有类型的咖啡产品，其中47亿欧元来自欧洲市场。

为了不再仅仅跟随雀巢的脚步，L’Or自2018年起推出了自己的咖啡机——L’Or Barista。这款机器不仅兼容标准尺寸的胶囊，还可以使用XXL尺寸的胶囊，为消费者提供长咖啡或双份浓缩咖啡。截至目前，L’Or的合作伙伴已经售出了超过一百万台这类咖啡机。如今，在曾经是Maison du café咖啡生产中心的安德烈齐约工厂门口，一颗巨大的咖啡胶囊矗立在停车场入口处，象征着其发展历程。

该工厂不仅生产XXL胶囊，还生产所有与Nespresso机器兼容的标准尺寸胶囊，供应给JDE Peet’s集团旗下的多个品牌。这些胶囊包装后以10颗、20颗、30颗或50颗一包，销往法国、欧洲及全球市场。“甚至远销至澳大利亚，”普隆热奥自豪地表示。为了保持在法国的生产能力，该工厂持续进行技术升级和设备扩展，自2015年以来已投入了近3亿欧元。

在这家工厂，真正掌握“黄金”技术的不是工人，而是机器。工厂配备了食品工业中的顶级设备——舒伯特生产线。安德烈齐约工厂的500名员工大多是生产线操作员，他们从控制室监控机器运行。为了保持竞争力，工厂不断进行技术创新。“我们几乎每周都有新技术的引入，”工厂经理克丽斯特尔·斯图韦内尔表示。生产线的工作节奏令人印象深刻，团队以5X8轮班制工作，机器人一刻不停地将咖啡粉填入胶囊，一切都在有条不紊地高速运转。这种高效生产正是该工厂能够保持竞争力的秘诀。