马克龙呼吁法国长棍麵包列世界遗产

中央社   译者：梁元龄

意大利那不勒斯抛披萨皮手艺上个月荣登世界遗产，法国面包师随后动员发声，希望法式长棍面包也能占上一席，保留製作专业与精髓，总统马克龙也加入声援。

法新社报导，法国总统马克龙（Emmanuel Macron）今天加入面包师傅行列，希望法国传统的长棍面包能获世界遗产委员会（World Heritage Committee）认可，呼吁列入联合国教科文组织（UNESCO）「无形文化遗产」。

马克龙在总统府爱丽舍宫（Elysee Palace）向一群资深的面包师傅说：「法式长棍面包在全球人人称羡。我们必须保存其中精髓及我们的专业，这就是应该名列世界遗产的理由。」

他说：「法式长棍面包是法国日常生活的一部分，而这种面包本身也有着特殊历史。」「这是个与法国人共度早晨、正午和晚间的传统。」

「我们的面包师傅看到那不勒斯（Naples）披萨成功受联合国教科文组织列为世界遗产后。他们说，那法式长棍面包有何不可，他们说得好！」

法国媒体「法国在地」（The Local France）网站报导，许多面包师傅忧心传统法式长棍面包的品质下滑，因此决心加入呼吁行列。

法国烘焙糕点联盟首长安赖卡特（Dominique Anract）说：「当我看到法国超市和超商卖的面包逐渐主导市场，我告诉自己，我们必须行动。」

「超市面包的品质真的很难不让人愤慨。」