韩国法式糕点连锁店“杀回”巴黎

欧洲时报   编辑：海然

法国糕点名闻天下，如今模仿法式糕点风味的食品店全球开花。南韩艾丝碧西（SPC）集团旗下的面包连锁店“巴黎贝甜”(Paris Baguette，直译“巴黎棍式面包”)便是这千万家打着法式糕点旗号的食品集团之一。虽然创建才短短26年，但这个食品店在亚洲已经做大，现拥有3000多个销售点，主要在南韩，但在国际上发展神速，在美国、中国和越南都有分店。
 
如今巴黎贝甜“杀回马枪”，抢滩巴黎，7月底将它的旗帜插到了巴黎市中心，距Chatelet广场只有两步之遥。巴黎贝甜的店面有200平米，近50个座位。可别小看了这个店面，从企业显示的雄心看，它将充当巴黎贝甜进军欧洲的桥头堡。
 
为了悄然融进巴黎，巴黎贝甜把它的企业标识艾菲尔铁塔抹去，撤去菜单上那些在南韩很受欢迎的甜点，如用甘薯或红豆酱做的甜点，冒着略微失去自身灵魂的危险。因为对于欧洲顾客来说，巴黎贝甜提供的面包糕点毫无异域风味，会大失所望。而对于亚洲顾客来说，在巴黎发现了一个知名品牌，无疑会很惊喜。
 
企业领导好像获悉了这个信息，不久前在南韩制做了一种创新的法式糕点，取名“夏特莱飞牒（soucoupe Chatelet）”，一种浇上奶油的杏仁蛋糕，介于飞牒和长圆形大甜糕之间。