黄油价格或将大幅上涨，市场忧虑加剧

2024年9月26日，黄油价格达到了历史新高，吨价飙升至8180欧元。这一价格几乎是去年同期的两倍，引发了人们对超市黄油价格大幅上涨的担忧。据BFM Business报道，此次涨幅有可能超过2017年因供应短缺导致的黄油价格暴涨。

专家指出，价格飙升的主要原因是绵羊蓝舌病的爆发。这种疾病迅速传播，目前法国已有2800个疫情爆发点，并对牛奶产量产生了直接影响。根据法国畜牧研究所的分析，疫情可能导致数周的生产下降，同时引发流产和早产等问题，进一步加剧了黄油供应不足。

此外，黄油生产本就因部分农民转向更具利润的奶油生产而有所减少，而市场需求依然强劲，导致价格上涨不可避免。然而，尽管原材料价格暴涨，专家预测超市中的黄油价格涨幅不会如此剧烈。为平抑市场价格，法国可能会增加黄油进口。例如，在新西兰，黄油吨价约为5850欧元，比法国低了2300欧元。