产品价格飙升 法国农民受益

在谷物生产大国加拿大遭受严重干旱、俄罗斯农作物收成下降的背景下，全球粮食需求强劲导致农作物价格飙升，而粮食市场的谷物供应紧张让法国农人受益。

8月法国小麦等谷物收割还没有完全结束，在法国北部和诺曼底等地一样，联合收割机加紧工作，今年开始较晚的粮食收获正在进行加时赛。

尽管今年法国夏日阴雨连绵，让田间收割更加复杂化，但良好的收成让不少法国农民开心，对于名叫 Axéréal 谷物合作社总裁让-弗朗索瓦·洛瓦索 (Jean-François Loiseau) 来说，2021 年是相当不错的一年，让人欣慰。

另外FranceAgriMer 这个大田作物专家协会主席伯努瓦也是如此认为，从经济上来说，今年会是收益相当不错的一年，因为从 2020 年秋季开始世界粮食价格继续保持上升，而谷物价格甚至在 8 月份出现强劲飙升，在法国鲁昂交易所一吨软粒小麦已经超过了 250 欧元的门槛，如此高的价格需要回到 2013 年 1 月才能找到相同的水平。

如同小麦其它谷物价格同样上升， 例如在滨海夏朗德省的拉罗谢尔，硬粒小麦的交易价格接近每吨 335 欧元。 或者麦芽大麦，每吨售价 270 欧元，这也是自 2011 年以来从未见过高价。受到世界谷物市场价格如此飙升的带动，这让法国谷物生产商和农民兴奋。

法国谷物丰收

分析指出由于今年加拿大遭受前所未有的干旱袭击，引发该国西部大片火灾，对农作物收成造成灾难性的影响，加拿大小麦产量可能从 2020 年的 3500 万吨减产到今年的 2400 万吨。同样俄罗斯小麦收成下降，预计只能到达7250万吨而不是预期的8500万吨。与此同时，世界各国对谷物的需求仍然强劲，无论是中国、非洲、马格里布还是埃及，这些国家进口谷物的需求都没有放缓。

在此背景下，法国保持其在世界市场上的谷物生产大国的领先地位，如 Axéréal 谷物合作社的一半小麦出口到欧洲，其余的出口到 27 个国家。 统计显示2020年，法国谷物出口总额为71.8亿欧元，其中小麦为38.4亿欧元。

今年，法国谷物丰收，粮食供应量将会很大。 根据法国农业部统计局公布的数据，法国软小麦的收成可能达到 3670 万吨。 与 2020 年的歉收相比，今年有 25% 的强劲反弹，与 2016-2020 年的平均水平相比，还增加了 10%。大麦收成可能达到 1170 万吨。

即便如此，这与第一次收割之前的估计相比，法国已经下调预测，在今年 6 月份预测收成更加好，但是由于 7 月和 8 月的降雨和缺乏阳光对农作物产量发生了一些影响，但是总体上收获增高。就是平均每公顷收获74 公担，有些地方例如在巴黎盆地达到每公顷 90 公担，而另一些则达到 65 公担。而法国那些洪水的受害者，他们种植的庄稼没有收成。

鸡肉和面条涨价

气候让靠天是吃饭的农人神经紧张，一位农人表示大雨后需要等待2天才能下田重新收割，而且夏天的雨水影响麦粒的质量。

在法国，农人秋天收割粮食后一般把谷物运到合作社，然后才知道卖价 ; 也有农人自己到网上直接销售来控制价格 ; 更有一些农人把部分生产的谷物在收获前已经提前出售。

需要关注的是，国际市场的谷物价格飙升对法国农人不仅仅只有正面的影响，如法国畜牧业和家禽饲养者几个月来连连叫苦，因为他们需要的硬小麦主要从加拿大进口，而全球最大的硬粒小麦出口国加拿大今年歉收，因此法国超市出售的面条，鸡肉和鸡蛋价格会上涨。