法议员提案禁鹅鸭灌食 业者祸不单行

中央社   巴黎记者：曾依璇

法国鹅鸭肝酱业者正为禽流感而准备暂停生产，有国民议会议员却在此刻提桉要求禁止对鹅鸭灌食，获得法国影星碧姬芭杜支持，美国影星潘蜜拉安德森也直接到国民议会声援。

欧洲生态绿党联盟（EELV）籍议员阿贝耶（Laurence Abeille）昨天在国民议会提桉要求禁止对鹅鸭灌食，还透过碧姬芭杜基金会（Fondation BrigitteBardot）邀请潘蜜拉安德森（Pamela Anderson）到场声援，成为媒体焦点。

阿贝耶提桉的理由不外是生产鹅鸭肝酱所必须的灌食，造成动物很大痛苦或生病，「我们没有鹅鸭肝酱也可以过」，她说，「不是所有的传统都值得保存」。

法国西南部是製造鹅鸭肝酱及相关产品的大本营，连月来苦于禽流感，正开始停止生产数月以便彻底消毒，势必影响今年的营收，此刻提桉禁止灌食，业者大表不满。

法国鹅鸭肝跨业委员会（CIFOG）表示，在这个产业因禽流感而为生存努力、成千上万人的工作受到威胁之际，提出这个法桉很不合宜。

杂志「农业法国」（La France Agricole）报导，在欧盟要求下，许多业者花大钱投资在饲养设备上，让鹅鸭过得更舒适，却碰上禽流感，时运不济，偏又遇上反鹅鸭肝酱的意见。

法国是全球最大鹅鸭肝酱生产国，根据法国鹅鸭肝跨业委员会资料，法国每年平均生产约2万公吨，是重要经济来源，估计全球有75%到80%的鹅鸭肝酱是法国产品。

法国同时是鹅鸭肝酱的最大消费国和出口国，整个产业的劳工数量达10万人，再加上鹅鸭肝酱是法国美食的代表和节庆象徵，有其文化和传统意义，禁止生产恐非易事。