天气干热影响收成 法国松露量少涨价

中央社   巴黎记者：曾依璇

法国去年夏天出现热浪，干旱阻碍松露生成，使得法国松露产量几乎减半，产季提早结束，价格也较往常高。

费加洛报（Le Figaro）引述法国松露农夫联盟（FFT）主席杜尔内赫（Michel Tournayre）的说法表示，去年夏天，前所未有的乾燥天候影响了全国的松露生长。松露通常生长于夏天，隔年2月收成。

靠松露维生的法国农人约有2万名。2014-2015年度，法国南部约生产了40公吨高级的「派瑞格黑松露」（truffe noire du Perigord），而2015-2016年度的产量可能会差很多。

根据报导，一名勃根地（Bourgogne）松露农去年生产了6公斤松露，今年只收成100公克，当地松露价格比起往年增加一倍。

批发市场上的松露价格约上涨30%，每公斤约850欧元（约新台币3万845元）。

除了法国以外，西班牙和义大利也是主要松露生产国。近年法国市场上多了中国大陆松露，价格比较便宜，但业者说比起法国松露，中国大陆松露一点味道都没有。