中法两国烈性酒都准备征服对方市场

法广中文网记者   阿曼亭

中国的以粮食为原料制作的白酒希望出口到法国甚至是国际市场，与此同时，法国的雅玛邑白兰地也正在信心百倍的准备征服中国市场。
 
中国的白酒以粮食为原料，酒精度数经常高达40度到60度。全国上下，到处都是喝白酒能喝半瓶不成问题的人，白酒深受全国人的喜爱。近几年，随着葡萄酒尤其是法国产的葡萄酒在中国的盛行和旺销，中国的白酒也有了走出国门的想法。

但是它的强劲的香味和非常高的、几乎能够让人的肠子扭筋的酒精度数，恐怕将会让外国人望而却步。
 
白酒在中国的很多地方几乎是生意场上不可或缺的东西，在很多地方，在饭局上，如果不让被邀请的客人喝到一醉方休，饭局的主人是感觉非常难看的。随着此起彼伏的“干杯”的声音，一瓶又一瓶的白酒很快就被喝空了，在中国做生意的外国人，在饭局上通常也不拂主人的盛情，跟着“干杯”，但是真正能够体味到白酒之醇香的、真正能够感觉到喝白酒是一种享受的外国人尤其是欧洲人是为数很少的。
 
詹姆斯•辛克莱（James Sinclair）是一位在中国生活了13年的、今年37岁的英国咨询师，并且他还娶了一位中国姑娘为妻。虽然他的中国经历已经非常丰富，但是，他还是表示，他在中国一直都是避免喝白酒的，他说，对他来说，白酒的味道简直就是高强度的去油污的洗涤剂的味道。
  
中国有着13亿人，白酒又是中国全国上下都喜爱的饮料，所以，在烈性酒类别中，从数量上来讲，中国的白酒肯定是世界上销量最多的烈性酒，既超过俄罗斯的伏特加，也超过苏格兰的威士忌。但是，在中国的疆域之外，中国的白酒还很少被人们所了解，尽管在中国，茅台酒和五粮液的价格都快成了天价，但是在国外，他们的名气远不如威士忌或者是伏特加。
 
为了改善中国白酒在国外的知名度，或者说，从中国白酒潜藏的商机出发，法国酒业与高价奢侈品集团酩悦•轩尼诗－路易•威登集团（Moët Hennessy - Louis Vuitton, LVMH Group），又称路威酩轩集团下的酩悦•轩尼诗（Moët Hennessy），以及保乐力加集团(Pernod Ricard Group)都已经开始投资于中国的白酒行业。
 
2007年，酩悦•轩尼诗购买了四川文君酒厂的55%的股份，致力于文君酒的制造及推广。文君酒的名字来源于中国2000多年前的西汉富家女卓文君，以“一曲凤求凰，千古文君酒”而闻名，有着悠久的历史及浓厚的文化底蕴。酩悦轩尼诗希望发掘出文君酒的价值，以期将文君酒打造成中国尊贵白酒品牌。
 
法国葡萄酒和烈酒集团佩尔诺-里卡尔集团(Pernod Ricard Group)又称保乐力加集团，也和四川的剑南春集团一起，创办了一个合资企业。
 
对于这些投资于中国白酒业的著名法国集团来说，他们为什么要投资于中国的白酒行业呢？法新社的一份报道曾分析道，这些法国著名 酒 集团，他们对自己在中国白酒市场的定位是高端市场，每瓶酒的价格在120欧元左右，他们投资中国的白酒行业，并不是真的要在中国的白酒市场上拥有很大的市场份额，也不是为了让自己集团旗下的品牌酒能够更好的进入中国市场，他们更多的是看好了中国著名白酒的出口潜力。
 
但是，对于酒行业的很多专家来说，在中国著名白酒的出口潜力上下赌注，这个赌注下的还是太早了一点，太快了一点，要想赢这个赌注，还有很远的路要走。
 
法新社援引的几位专家，有的表示说，一些西方的消费者可能会因为好奇而去喝中国的白酒，但是长远来看，中国白酒要想进入西方市场还很难，原因很简单，中国白酒的酒精度数太高了。还有的专家表示说，中国人认为的最好的白酒，很多是加了酵母制作的，酒的香味中透着或轻或重的米香或者是调味汁的味道，让外国人经常想起酱油的味道。
 
怎么样才能够让西方人接受中国的白酒，法新社援引的专家认为，以中国的白酒为基础，添加柠檬汁，柚子汁等，做成鸡尾酒，这不失为一条路。上面提到的英国咨询师詹姆斯•辛克莱就说，中国人也喝英国的威士忌，但中国人通常是怎么喝英国的威士忌的呢？他说，中国人经常把威士忌掺在冰茶里一起喝。西方人在喝中国白酒的时候，恐怕也得找到一些类似的方法。
 
在中国烈性酒白酒准备进军西方市场的同时，法国的烈性酒法国雅玛邑白兰地也正在准备征服中国市场。
 
雅玛邑白兰地产于法国西南部，号称是世界上最早的“生命之水”它有着700多年的历史，目前远销世界100多个国家。2008年雅玛邑白兰地的产量是350万瓶，雅玛邑白兰地早就进入了全世界五大洲，最近又进入了巴西、白俄罗斯和赞比亚等国的市场。
 
雅玛邑白兰地酒的传统客户目前仍旧是英国，但是，2008年和2010年，俄罗斯成为了雅玛邑白兰地的第一大进口国。估计明年2012年年初，雅玛邑白兰地第一大进口国的地位就将是中国。
 
雅玛邑白兰地全国行业间办公室的主席 皮埃尔•塔巴兰（Pierre Tabarin）告诉法新社说，去年2010年，中国进口了2万5千瓶雅玛邑白兰地酒。今年2011年，这一数字将增至25万瓶，和俄罗斯的进口量将不相上下。但是，从销售额上来看，中国将领先于俄罗斯，因为中国进口的雅玛邑白兰地酒是比较有年头的，价格也更贵。
 
塔巴兰先生表示，中国市场的开放既有政治方面的原因，也有经济方面的理由，这就是，中国人如果多喝用葡萄制作的雅玛邑白兰地酒，就会少喝用米制作的中国白酒，这样，米就会被作为粮食留下来，此外，中国人多喝雅玛邑白兰地酒还能够促进中国中产阶级的增多。
 
一位雅玛邑白兰地酒的生产商告诉法新社说，他的雅玛邑白兰地酒的传统客户是英国和意大利，也有一部分销往新兴市场，他说，最近他明显感到中国市场对雅玛邑白兰地酒的兴趣在日益增长，他说，去年有15个中国潜在客户来和他商谈，今年，来和他商谈的中国潜在客户已经达到30来个。
 
雅玛邑白兰地酒的法定产区大约有2万公顷，分布在法国西南部的三个省，2万公顷中的72%位于热尔省（Gers），25%位于朗德省（Landes），还有3%位于洛特-加龙省（Lot-et-Garonne）。雅玛邑白兰地全国行业间办公室主席塔巴兰先生表示，雅玛邑白兰地酒的产量是完全可以应对庞大的中国市场的，因为，这些法定产区的酒农只把他们一部分的葡萄酒蒸馏成雅玛邑白兰地酒，其他的酒仍然作为葡萄酒出售。也就是说，雅玛邑白兰地酒的产量完全是可以根据市场的需求而增加的。