中国消费者青睐法国干邑酒及白兰地酒

法国广播电台中文网    林兰

近年来中国消费者对法国红酒青睐有加、红酒销量呈爆发式增长，中国商人大手笔收购法国葡萄酒酒庄的新闻不断吸引外界的眼球，而与法国红酒的同时火爆的还有被称为“生命之水”的法国干邑，及白兰地酒。据法国干邑酒行业管理局周日表示，中国作为法国顶级干邑最为重要的进口市场，为正在上扬的国际销售提供着巨大的消费潜力。

法国国家干邑酒行业管理局（简称BNIC）主席让 马克 莫雷尔表示，“两年多以来，中国一直是干邑销售额最大的市场，考虑到中国经济的增长趋势，为干邑酿酒商开启了非常可观的市场预期。”
 
据干邑酒行业管理局1月中旬发布的统计显示，从销量统计，2012年，美国以139,335百升的销量再次问鼎干邑消费国第一，远远超过位居第二的新加坡(82057百升)和第三名中国(68906百升)。对此，法国审计咨询公司PWC顾问让 马克 奥利维尔进一步解释说，“中国市场消费的法国干邑有相当大的一部分是通过新加坡进口，所以从销量来说，中国市场并不落后于美国市场。”该公司在1月22日法国干邑酒葡萄种植户和销售商年会上，提交了有关干邑销售的研究报告。
 
法新社的报道说，法国干邑销售在1995至2005年间曾经遭遇销售不景气，随后几年中国一直是干邑消费快速增长的主要推动力。部分原因是主要干邑品牌增加了对中国的销售攻势。法新社报道说，第一瓶被称为“生命之水”的干邑最早在19世纪初期就进口到了中国市场。
 
在这里我们简单介绍一些法国干邑的小常识，人们通常所说的干邑、法语为Cognac，指在法国干邑地区生产的白兰地酒，所谓干邑或科涅克白兰地都是对地名的不同翻译。按照法国干邑生产监管组织BNIC的规定，在法国或世界其他地区生产的白兰地法律上不能称为“干邑”。
 
据法国国家干邑酒行业管理局官方网站的介绍，干邑酒酿自品质上乘的葡萄，要经铜质蒸馏器双重蒸馏后，在法国橡木桶中密封陈酿至少2年以上。市场上出售的干邑，按存放木桶时间的长短分级，从低至高依次为VS、VSOP和XO，最高级的XO白兰地在木桶存放时间平均在20年以上。而 最为著名的名牌，包括中国人熟知的人头马（Remy Martin）、轩尼斯(Hennessy)、马爹利(Martell)和拿破仑(Courvoisier)等。
 
与葡萄酒一样，干邑已经成为法国及其生活艺术的一个象征，因其高品质和独特气质更带有奢侈品的意味。法国人在品饮干邑时，通常用“郁金香杯”，大多作为餐后酒，配以精致甜点饮用，但也有将其作为餐前或配制鸡尾酒使用。
 
法国拿破仑品牌的前首席执行官奥利维埃就表示，“干邑长期以来一直受到中国人的青睐，现在更成为中国中产阶级成功的一种象征，”。PWC审计研究显示，中国本地的烈酒主要以白酒为主，占中国消费量的99%，消费额的94%。仅有1%的烈酒来此国外进口，其中干邑占大约50%的市场份额，而威士忌占到了41%。
 
在受邀出席22日在干邑举行的行业年会时，中国驻法国大使孔泉对着700多业内人士表示，“目前中国人对干邑的需求在快速上升，而随着中国经济发展、人民生活水平的提高，消费量将会继续提升。” 据他表示，干邑在中国主要是城市的中产阶级饮用。而“随着城市化的迅猛发展，几年内中国将拥有7亿中产阶级，干邑酒有望迎来大量新的消费人群。”孔泉在会上向法国干邑专业人士承诺，他将与法国行业人士一道努力，共同应对仿冒造假问题。干邑在2009年成为在中国首款获得地理标识保护的海外产品。