中国从法国大量进口兔头加工后成特产

欧洲时报   编辑：明辉

中国四川省的居民从法国大量进口兔子头加工成当地特产，令一般用来喂狗喂猫的兔首找到了好的出处。
 
据法新社报道，中国已经向欧洲大量购买鸡脚、猪耳朵和猪爪子。《华尔街报》网站几天前宣布，“法国兔首成为中餐新品。”
 
Loeul et Piriot法国和欧洲最大兔肉食品集团销售总监博奈向记者解释说，“事实上，兔肉十年前早已经由香港进入中国市场。兔首通常作为动物食品，但在中餐当中体现了更高的价值。”
 
该集团2013年销售了15个集装箱的冻兔子头。博标介绍兔首的消费是季节性的，主要消费季节是春季。他发现中国人并不只是钟情法国兔首，他们还从西班牙和意大利大批进口。
 
尽管兔首的出口市场并不大，但是经香港的出口量于去年增长了近2000%，从2012年的4个集装箱增加到去年的74年。从价值上来看，出口香港的总额从16000欧元增加到71000欧元，前往中国的出口总额从168000欧元增加到443000欧元。
 
法新社的文章最后还向法国读者介绍了四川某餐馆服务员透露的兔子头吃法。